- 2 buah cabe besar yang sedang pedasnya, buang tengah dan bijinya, belah memanjang menjadi dua
- 4 buah dada ayam rebus 20 lembar tortila kecil 2 buah paprika kuning panggang, iris-iris 4 buah tomat panggang oven
- 1 selada Romaine, iris halus
- 250 g keju ricotta atau queso fresco (keju putih Meksiko)
- Daun ketumbar, sobek-sobek
- Air jeruk nipis untuk taburan
- Garam dan merica hitam yang baru ditumbuk
Cara membuat Ayam Bungkus Tortila:
- Tortila dapat diisi dengan kombinasi isian apa pun. Sajikan saja menurut favorit Anda. Namun, untuk sebuah pesta sebaiknya Anda siapkan untuk tamu vegetarian juga. Saya suka mengisinya dengan alpukat.
- Panggang atau bakar cabe sampai kulitnya melepuh. Kupas kulit cabe dan iris halus.
- Suwir-suwir daging dada ayam.
- Hangatkan tortila di panggangan satu per satu selama 1 menit sampai empuk dan sedikit menggelembung.
- Atur bahan isi pada setiap lembar tortila, kira-kira 1/4-1/3 dari tepi bawah tortila. Perciki dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Lipat bagian bawah tortila hingga sedikit menutupi isi. Gulung tortila hingga membentuk silinder.
0 komentar:
Posting Komentar