Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 60 ml santan kental instan
- 60 gram margarin, lelehkan
- 160 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 10 tetes pewarna ungu
- ¼ sdt garam
- 60 gram white cooking chocolate, lelehkan
- ¼ sdt cokelat pasta
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran santan, ubi ungu, pewarna ungu, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata.
- Tambahkan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
- Tuang adonan ubi di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Semprot adonan cokelat diatasnya dengan plastik segitiga sampai merata.
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
0 komentar:
Posting Komentar